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News alimentazione da lescienze.it edizione italiana di Scientific american

#alimentazionee #ricerche #lescienze.it

News n. 1
L'importanza del grasso bruno per il senso di sazietà

Il tessuto adiposo bruno, che garantisce la produzione del calore necessario al corpo, ha un ruolo centrale anche nell'innescare una serie di processi che portano a sentirsi sazi. La ...

Data articolo: ven, 16 nov 2018 01:15:00 +0100
News n. 2
Ancora più antica la storia del cioccolato

La prima domesticazione della pianta del cacao risale a 5300 anni fa e fu opera dei Mayo-Chinchipe, popolazioni amazzoniche dell’Ecuador sud-orientale. La scoperta smentisce ...

Data articolo: mar, 30 ott 2018 01:28:00 +0100
News n. 3
Birra più costosa in un mondo più caldo

Nei prossimi decenni molto probabilmente ondate di calore e periodi di siccità porteranno a una riduzione delle rese di orzo con conseguente calo della produzione di birra e aumento ...

Data articolo: mar, 16 ott 2018 01:51:00 +0200
News n. 4
La dieta dei primi agricoltori del Neolitico

Cereali, legumi e carne ma anche prodotti caseari. Era questa la dieta dei primi agricoltori che vissero in Anatolia nel sesto millennio avanti Cristo, svelata grazie a sofisticate tecniche ...

Data articolo: gio, 04 ott 2018 01:23:00 +0200
News n. 5
Comportamento alimentare, spunta un altro circuito cerebrale

Una piccola regione dell'ipotalamo finora poco studiata concorre a definire il comportamento alimentare. Se è troppo attiva, aumenta la fame, ma se lo è troppo poco, ...

Data articolo: ven, 06 lug 2018 01:10:00 +0200
News n. 6
Ospedale Pediatrico Bambino Gesù - Microbiota: gli adolescenti obesi hanno batteri diversi dagli adulti

Comunicato stampa - Lo studio del Bambino Gesù pubblicato su Frontiers in Microbiology ha identificato nuovi marcatori batterici che aprono la strada all’uso ...

Data articolo: lun, 11 giu 2018 13:13:00 +0200
News n. 7
L'impatto ambientale della produzione di alimenti

Le emissioni di gas serra, l’uso di suolo e acqua e l’acidificazione ed eutrofizzazione dei mari causati dalla produzione di un tipo di alimento variano anche di decine di volte ...

Data articolo: ven, 01 giu 2018 02:05:00 +0200
News n. 8
Chicchi ricchi, l’exploit del riso CRISPR

Un gruppo cinese ha usato questa tecnica di editing del DNA per intervenire sull'attività di una decina di geni del riso in modo da ottenere un balzo di produttività per ...

Data articolo: ven, 25 mag 2018 11:06:00 +0200
News n. 9
SISSA - Riconoscere il cibo a cent’anni: così si spiega come funziona la nostra memoria semantica

Comunicato stampa - Uno studio della SISSA evidenzia che, diversamente dai meno anziani, i centenari riconoscono più accuratamente i cibi naturali rispetto a quelli ...

Data articolo: gio, 10 mag 2018 11:44:00 +0200
News n. 10
Quando arriveranno le bistecche editate?

Maiali resistenti alla peste suina, polli immuni all'influenza aviaria, mucche adattate alle regioni tropicali. Sono alcuni dei progetti in corso per l'applicazione delle nuove ...

Data articolo: mer, 11 apr 2018 02:57:00 +0200
News n. 11
Una salatura di diecimila anni fa

Già diecimila anni fa i pescatori che vivevano lungo le rive del Nilo, all’altezza dell’attuale Sudan centrale, praticavano la salatura del pesce a scopo di ...

Data articolo: mer, 28 mar 2018 01:51:00 +0200
News n. 12
La dieta ipocalorica che rallenta l'invecchiamento

Un nuovo studio su adulti sani e non obesi ha mostrato che una dieta a ridotto introito calorico rallenta il metabolismo. Il risultato suggerisce che la restrizione calorica possa ...

Data articolo: dom, 25 mar 2018 09:05:00 +0200
News n. 13
CNR - Il pomodoro 'bronzeo' per alleviare i sintomi delle infiammazioni croniche intestinali

Comunicato stampa - Si chiama 'bronzeo' una nuova linea di pomodoro che contiene una combinazione unica di polifenoli in grado di migliorare i sintomi delle patologie infiammatorie ...

Data articolo: mer, 28 feb 2018 11:54:00 +0100
News n. 14
CNR: Nell’urina scoperti biomarcatori dell’obesità infantile

Comunicato stampa - Sono i Vocs, composti volatili prodotti nei normali processi metabolici dal nostro organismo: la loro presenza nei bambini sovrappeso o obesi è ...

Data articolo: mar, 09 gen 2018 12:04:00 +0100
News n. 15
Un interruttore cerebrale per i desideri irresistibili

La scoperta che i desideri compulsivi lasciano una "firma" in un'area del cervello e che una stimolazione elettrica è in grado di bloccarne l'attuazione potrebbe ...

Data articolo: ven, 22 dic 2017 01:20:00 +0100
News n. 16
Il rapporto mutevole tra cibo, umore ed età

Nei giovani adulti e nelle persone mature il tono dell'umore è influenzato in maniera differente dalle abitudini alimentari. Nei primi il benessere mentale è favorito da ...

Data articolo: gio, 14 dic 2017 09:56:00 +0100
News n. 17
L'agricoltura biologica può sfamare il mondo?

Convertendo totalmente l'agricoltura convenzionale in agricoltura biologica, la domanda mondiale di cibo potrebbe essere soddisfatta solo aumentando fino a un terzo in più ...

Data articolo: mar, 14 nov 2017 01:41:00 +0100
News n. 18
La cultura del vino è nata in Georgia

Otto giare ritrovate in un sito archeologico in Georgia e risalenti al 6000 avanti Cristo circa portano tracce del loro antico contenuto: vino. La scoperta, insieme a prove della ...

Data articolo: mar, 14 nov 2017 01:23:00 +0100
News n. 19
Il valore del cibo secondo il cervello

Specifiche aree della corteccia si attivano quando una persona deve valutare la cifra in denaro che è disposta a spendere per una pietanza e stimare il contenuto di grassi, ...

Data articolo: lun, 23 ott 2017 01:09:00 +0200
News n. 20
Pane senza glutine grazie a CRISPR

Un gruppo di ricerca spagnolo è riuscito a inattivare 35 geni del grano che producono proteine tossiche per i celiaci, riducendo dell'85 per cento la loro tossicità. ...

Data articolo: lun, 16 ott 2017 10:58:00 +0200

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