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ricette facili e veloci da ricettedalmondo.it

#cucina #tavola #ricette #ricettedalmondo.it

News ricettedalmondo.it n. 1
Ragù di verdure

Ragù di verdure vegetarianoIl ragù di verdure è una soluzione vegetariana e vegana, semplice e gustosa, perfetta per chi non vuole rinunciare ad un grande classico della tradizione, come appunto il ragù della domenica, scelto in versione senza carne, quindi adatto a qualunque esigenza alimentare. Si tratta di un sugo a base di verdure miste, che vengono tagliate a cubetti e cotte in padella. Per arricchire il condimento e renderlo ancora più simile alla versione tradizionale a base di carne è possibile aggiungere un tocco cremoso dato dalla passata di pomodoro, che tuttavia non è indispensabile e potrete pertanto sceglierne anche una versione bianca.

Il ragù di verdure è l'alternativa vegetariana al pranzo della domenica, di quello che preparavano le nonne e che anche in vista di un'alimentazione alternativa o più leggera, non è detto bisogna rinunciarvi. Le verdure sono ormai entrate a far parte della tradizione di tantissime famiglie che le hanno scelte in sostituzione ai sapori classici e sfruttandole in tutte le loro forme e nei loro meravigliosi colori e sapori, si presentano sempre più spesso come la soluzione ideale per tante esigenze.

Il ragù di verdure è una ricetta semplice che può essere preparata in tanti modi diversi, come anticipato avrà un gusto delizioso sia nella versione bianca che in quella rossa, con sugo di pomodoro. Inoltre è possibile assecondare con grande semplicità anche le stagionalità, scegliendo ogni volta le verdure di stagione disponibili sui banchi ortofrutticoli. Potrete così dare la precedenza a zucchine, peperoni e melanzane in estate, o a cavolo, broccoli, zucca e funghi in inverno.

Leggi anche come fare il  Ragù alla bolognese

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Data articolo: Mon, 14 Oct 2019 19:09:58 GMT
News ricettedalmondo.it n. 2
Melanzane gratinate con la provola

Melanzane gratinate con la provolaLe melanzane gratinate con la provola sono contorno semplice, velocissimo da preparare e molto sfizioso, perfetto per stupire i vostri ospiti con grande semplicità. Si tratta infatti di una di quelle ricette classiche della tradizione che tanto piacciono a chi ama i sapori semplici e genuini, che in questo caso vengono arricchiti dal gusto unico della provola che dopo la cottura in forno acquista un sapore ancora più buono ed una consistenza filante. Una versione un po' più ricca quindi delle semplici melanzane gratinate al forno.

Le melanzane gratinate con la provola e i pomodorini sono perfette per rendere ancora più buona una cena con gli amici, un pranzo in famiglia o una qualsiasi altra occasione conviviale. Si preparano in pochissimi minuti, vi basterà infatti cuocere preventivamente le melanzane tagliate a fette, per poi arricchirle con la provola e qualche pomodorino, ancora qualche minuto per far fondere il formaggio e saranno pronte per deliziare il vostro palato.

Le melanzane gratinate con la provola sono ideali anche per una cena informale con gli amici, sono un'idea pronta a stupire tutti i vostri ospiti e vi regaleranno grande soddisfazione. Sono perfette gustate calde, appena fatte, per assaporare bene il formaggio ancora filante, ma se avete l'esigenza di prepararle in anticipo, e servirle poi magari in un buffet, sappiate che sono deliziose anche in questo modo.

Leggi anche come fare le  Melanzane a barchetta

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Data articolo: Sat, 12 Oct 2019 12:59:41 GMT
News ricettedalmondo.it n. 3
Bundt cake al limone

Bundt cake al limoneLa bundt cake al limone è un dolce semplice e gustoso, dalla consistenza morbida e umida, con un intenso profumo di limone, che inebria fin dalle prime ore del mattino, per assaporare una colazione sana e genuina, di quelle che ricordano i dolci classici della nonna. Così che se anche voi amate le ricette legate a ricordi di infanzia, questa è sicuramente una dalla quale partire, una versione bundt della classica torta al limone, semplice e di grande effetto.

La bundt cake al limone è però anche un dolce classico di derivazione oltreoceanica, dove la particolare forma conferita al dolce deriva dallo stampo utilizzato, più conosciuto come bundt pan. Il bundt pan è uno stampo a ciambella, solitamente caratterizzato da una decorazione esterna molto particolare, che permette così di sfornare dolci armoniosi e particolari, senza alcun trucco particolare. La particolarità tecnica di questi stampi è sicuramente quella di permettere una cottura del dolce uniforme, proprio grazie al tubo centrale, grazie al quale il calore può diffondersi al centro del dolce stesso, oltre all'esterno. In questo modo si ottiene un dolce morbido e umido, che mantiene le sue caratteristiche per diversi giorni.

La bundt cake al limone è una torta semplice da credenza, della quale innamorarsi fin dal primo assaggio. Quasi tutte le bundt cake sono preparate con un impasto a base di burro, ma in questa ricetta ho voluto sperimentare una versione "alleggerita" utilizzando l'olio. Il risultato è stato sorprendente ed è piaciuta praticamente a tutti. Per avere un dolce profumato e gustoso è indispensabile scegliere dei limoni biologici ma anche molto profumati, proprio come quelli di Sorrento. In questo caso vi basterà utilizzare anche solo la scorza di un limone, per avere un profumo intenso. Inoltre, giusto per dare qualche nota di sapore in più ho scelto di realizzare anche la glassa per la decorazione della torta utilizzando il succo del limone, che chiaramente potrete anche sostituire con l'acqua, se preferite un sapore di agrumi meno intenso.

Leggi anche come fare la  Torta caprese al limone

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Data articolo: Sat, 12 Oct 2019 12:58:11 GMT
News ricettedalmondo.it n. 4
Cornetti sfogliati

Cornetti sfogliati veloci come quelli del barI cornetti sfogliati veloci sono dei semplici croissant realizzati con un impasto molto sfogliato, per un risultato piacevolissimo, proprio come quelli del bar. Un sapore ed un aroma unici, che si sprigionerà in casa vostra, regalandovi un incredibile sensazione di essere da panettiere nelle prime ore del mattino, quando il fornaio è all'opera a sfornare il primo pane e i primi cornetti per la colazione. Insomma qualcosa di veramente incantevole non solo per il palato, ma anche per richiamare alla mente sapori e ricordi alle volte dimenticati.

I cornetti sfogliati veloci sono perfetti per una colazione fatta con calma, nella tranquillità delle prime ore del mattino, quando regna ancora il silenzio nelle case e sulle città. Sono piuttosto semplici da preparare e non è necessario adoperarsi con particolari tecniche di sfogliatura, pur ottenendo un prodotto sfogliato che vi assicuro vi sembrerà proprio di mangiare il classico cornetto del bar.

I cornetti sfogliati veloci possono essere cotti vuoti o già farciti con Nutella o marmellata dal gusto preferito. A differenza dei cornetti di pasta brioche, quelli sfogliati richiedono chiaramente una maggiore quantità di burro, necessaria proprio per realizzare le differenti sfogliature della pasta, proprio come se si trattasse di una sovrapposizione di veli. Potrete anche ridurne un po' la quantità, ma chiaramente diminuirà l'effetto sfogliato. Questi sono anche una versione più semplice e veloce rispetto ai più complessi croissant sfogliati francesi, ma vi assicuro ugualmente deliziosi.

Leggi anche come fare i  Cornetti bicolore

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Data articolo: Fri, 11 Oct 2019 15:41:15 GMT
News ricettedalmondo.it n. 5
Focaccia alla zucca

Focaccia alla zucca alta e sofficeLa focaccia alla zucca è una preparazione rustica semplice e veloce, ideale per essere scelta come companatico autunnale, perfetta mangiata da sola o gustata con la farcitura preferita. La focaccia realizzata con questa ricetta risulta alta e morbida, proprio come quella delle migliori panetterie. Perfetta sia calda che fredda, si conserva in un sacchetto per alimenti e conserva per diversi giorni la sua incredibile sofficità.

La focaccia alla zucca è una ricetta autunnale che rappresenta un vero e proprio comfort food, insomma una scelta diversa e alternativa, rispetto alla classica focaccia bianca, che vi stupirà per il suo incredibile sapore. La zucca, cotta, frullata e aggiunta all'impasto, conferisce alla preparazione un colorito ambrato particolarmente in linea con i colori dell'autunno, ed un sapore ancora più ricco e particolare.

La focaccia alla zucca è una ricetta molto semplice, che si prepara davvero in pochi minuti, che regala sempre grande soddisfazione. Si presta ad essere scelta per rendere un semplice buffet ancora più ricco ed invitante e regala a tutti sempre un ricordo incredibile di un sapore semplice, tradizionale, familiare, ma allo stesso tempo anche molto particolare. A piacere potrete decidere anche di arricchirla con dell'olio al peperoncino, da aggiungere in superficie, delle olive o altre spezie a vostra scelta.

Leggi anche come fare il  Pan brioche alla zucca

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Data articolo: Thu, 10 Oct 2019 16:42:34 GMT

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